تعريف التين نباتيًا:
التين من أشجار الفواكه الموسمية،تتم زراعتة في الشرق المتوسط وغرب آسيا ولكن موطنة يمتد من تركيا حتى شمال الهند وهي من الفواكه المنتشرة في بلدان البحر المتوسط وقد وصلت إلى جنوب ولايه كاليفورنيا عام 1759.
من المعروف عن التين أنه يزود جسد الأنسان بالفيتامينات والمعادن والألياف،كما أنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والأملاح المعدنية الرئيسية
مثل ( الكالسيوم،الفسفور،فيتامين سي)،ولها فوائد صحية عديدة .
كما من روائع التين أنه ذكر في كتاب الله عز وجل وجائت على صورة قسم ،بسم الله الرحمن الرحيم أعوذ بالله من الشيطان الرجيم :(وَالتِّينِ وَ الزَّيْتُونِ*وَطُورِ سِينِينَ)"سورة التين: الآيات 1:2."
المعلومات الغذائية :
تحتوي كل حبة تين كبيرة ( 64 جرام) :
- السعرات الحرارية : 47.
- الدهون: 0,19.
- الدهون المشبعة:0.
- الكاربوهيدرات:12,28.
- الألياف:1,9.
- البروتينات:0,48.
- الكولسترول:0.
فوائد التين:
- التخلص من حب الشباب والبثور.
- الوقاية من الإمساك.
- ارتفاع ضغط الدم.
- الحماية من سرطان البروستات.
- الأستعمال في صناعة الأدوية.
- هشاشة العظام.
- ملئ بمضادات لأكسدة.
- علاج مشاكل الجلد والبشرة.(التين قد أستخدم في الطب الشعبي القديم كعلاج لمشكلات الجلد والأمراض :"البهاق،الأكزيما،الصدفية.)
- تحسين الصحة العامة.
- المحافظة على الشعر بصحة جيدة.(يستخدم التين في الكثير من مستحضرات جمال الشعر والشامبوا لأنة من المكونات الأساسية ، إذ يمتاز التين بقدرتة العالية على تقوية الشعر وتعزيزة في النمو وترطيبة ، كما يمتلك الزنك الذي يعمل على أنعاش بصيلات الشعر بالتالي يقي من تساقط الشعر ، وتوازن ولمعان الشعر من خلال الكثير من المكونات الأساسية الآخرى.
- تنظيم أعراض مرض السكري.(ورق شجر التين يساعد على تنظيم الأعراض)
التين المجفف "القطين"(بالأنجليزية:Dried figs) :
التين المجفف ذو قيمة غذائية عالية لما يحتوية كما ذكرنا في التين وسنعرض لكم صورة للتفرقة بين الأثنين:
الشئ الرائع في التين المجفف أنه متوفر طول العام في حين أن التين لا يحتمل أسبوعين ويفسد ولذلك فالتين المجفف بديل رائع للتين.
القيمة الغذائية:
يعتبر التين المجفف منجم الألياف لأحتوائة بصورة كبيرة منها،كل كوب من التين المجفف "9 حبات من التين المجفف تقريبا" على أقل من 200 سعر حراري.
والتين المجفف خالي تماماً من الدهون، وغني بمضادات الأكسدة الضرورية والهامة لتحسين الصحة.
[wide]