Jobs Now

ما هو العكبر؟  أحد أنتاجات النحل،ويدعي باللغة الأنجليزية ب(Propolis) وهو إيضا ما يطلق علية صمغ النحل،وهومزيج هام للغاية للنحل قبل الأنسان حيث يستخدم عكبر النحل كي يمنع الخلية من التسريب. ويقوم النحل بتحنيط الحشرات بالعكبر حيث يتغذى عليها لاحقا وذلك لأنة يحفظ المواد داخلة،والعكبر مادة تستخرج من الشجر عن طريق النحل لونها بني غامق.  يستخدم العكبر منذ قديم الزمن،دائما ما يكون أفضل الأختيارات من منتجات النحل للأغراض الطبية،وكما يحمل في جعبتة كل فوائد العسل.! يمنح العكبر الجسد الكثير من الدعم، حيث انة يحتوي على الكثير من المركبات ومنها 150 مادة تعزز صحة الجسم،بالطبع الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية إلخ. ومن أكثر الأثباتات هي شهادة إلهية: قولُه تعالى في القُرآن الكريم: ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا ۚ يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69). وكما أن للعكبر فوائد عديدة للشعر وزيادة كثافتة ونعومتة وسنتحدث معا عن كل تلك الفوائد. وذلك لأن العسل أح...

الكيوي: يتميز الكيوي بلون قشرة بنية وصاحب لب لونة أخضر فاتح ممتلئ بالبذور،وبذورة لونها أسود،ومعروف أن قيمة الغذائية مرتفعة الفائدة ويعتبر لة فوائد عظيمة في مختلف المجالات الصحية العامة. الكيوي أكثر الفواكة التي تمتلك خصائص غذائية صحية للغاية للصحة العامة ومن أحد أهم أسباب تميز الكيوي أمتلاكة الفيتامينات التي تفيد الجسم بشكل عام. مثل فيتامين سي الذي يعتبر مهم للغاية لتقوية المناعة والوقاية من الأمراض. عرف العالم فوائد الكيوي الصحية وبل تم أستغلال كل جزء مفيد فية ومنها زيت بزورة كبديل للسمسم حيث انة سهل الهضم ولا يسبب أي شحوم تضر الجسم. كما لجذورة فوائد طبية وتستخدم في العلاجات الطبية المتعدة للجلد ومنها علاج الجرب والحكة والحساسية بشكل عام وبالطبع أحتوائة على فيتامين سي أعطاة الكثير من الفوائد الصحية. كما أنة يمتلك الكثير من الأفضال على الأنظمة المتبعة للرجيم وأنقاص الوزن بصورة عامة بشكل صحي غير مضر أطلاقا لصحتك العامة. كما ذكر أن الكيوي يحتوي على فيتامين سي وهو مفيد للغاية لزيادة الخصوبة لدى الرجال بشكل عام،ويسهم في زيادة التدفق للحيوانات المنوية. فيما يلي سأعرفكم بالقيمة الغذائية لفاك...

العسل:   العسل هو منتج مصنوع من رحيق الزهور وعرفة البشر وأستخدم منذ قرون طويلة ومن لُعاب النحل ينتجة حلو المذاق ذو قوام متماسك ويعتبر مصدر رائع للطاقة.    كما عرف البشر فوائدة منذ زمن وأثبتت الدراسات الحديثة فوائدة العديدة بصورة علمية،كما أظهرت العديد من الدراسات أن تناول العسل صباحا على الريق لة فوائد عظيمة لجهاز المناعة.   حيث أن العسل يتميز بالكثير من الصفات الغذائية التي تميزة عن أي غذاء آخر،يتكون من سكر الفركتوز وكما ذكرنا أنها مصدر رائع للطاقة.  وجاء في القرأن:( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ ) سورة النحل الآية رقم68-69. وكما ذكر في سورة محمد الآية رقم 15. وقال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم : "الشفاء في ثلاثة في شرطة محجم، أو شربة عسل، أو كية بنار، وأنا أنهى أمتي عن الكي ". ...

السكر: سكر الطعام المادة الكربوهيدراتية التي تنتمي إلى المواد الغذائية،سكر الطعام هو الأشهر،ولكن لكل شئ فالحياة فوائد وأضرار وفي حالة مادة سكر الطعام،قد يختلط علينا الأمر.. ونتسائل هل فوائدة أكثر من أضرارة أم العكس صحيح هذا ما سنتعرف علية مطولا في هذا المقال. من المعروف أن سكر الطعام من المواد التي مذاقها حلو، وأسمها العلمي سكروز ومن أن الطبيعي انها المادة المفضلة للأنسان للتحلية ، يستخرج سكر بشكل رئيسي من قصب السكر. بالأضافة إلى وجودة في الكثير من الفواكة والتي من الشائع أستخدام السكر في عمل الحلويات بكافة أشكلها من حلويات شعبية وحلويات عالمية. والكثير منا لا يعرف إلا القليل عن فوائد السكر وأضرارة ولكن في البداية سنتحدث عن قيمة الغذائية. القيمة الغذائية للسكر لكل 100 جرام: السعرات الحرارية:368. بروتين:0. دهون:0. الكربوهيدرات: 99,0 جرام. كالسيوم: 12 مليغرام. الصوديوم: 3 مليغرام. الحديد : 0,37 مليغرام. من القيمة الغذائية قد تضح لنا فوائدة وأضرارة التي سنتحدث عنها. فوائد السكر وأضرارة. فوائد السكر: رغم تحذيرات الأطباء الكثيرة فأن الأنسان من الصعب علية الأستغناء عن السكر وبشكل دائم يت...

هل جسم الأنسان يتأثر عند نقص وجود الزنك في الطعام؟  نعم، جسم الأنسان في طبيعة حالة لا يقوم بأنتاج الزنك ولكنة يحتاج الزنك بصفة عامة. يتوجب على أجسامنا الحصول على كميات قليلة من الزنك في الطعام وذلك لضمان صحة أفضل في شتى الأحوال وجهاز مناعي ذو صحة جيدة الزنك لة فوائد صحية عديدة كما أنة يساعد تنشيط 200 أنزيم مختلف داخل جسم الأنسان وقد يؤدي حدوث نقص فية إلى ضعف جهاز المناعة  والأصابة بالأمراض بسهولة فأن جسم الأنسان يحتاج إلى معدن الزنك لأداء وظائفة العديدة وذلك لأنة يدخل في عملية بناء البروتينات،وتصنيع الأحماض النووية مثل الحمض النووي الصبغي ودعم نمو الجسم وتفاعل الأنزيمات والتئام الجروح.   15% من سكان العالم يعانون من نقص الزنك مما يؤثر سلبياً على صحتهم العامة ويكونون أكثر عرضة للأصابة بالأمراض والأوبئة. وذلك ينقلنا إلى سؤال شائع.. ما هي أثار نقص الزنك في طعامنا؟ قلة وجود الزنك في الطعام ليس السبب الوحيد لكن قد يعود السبب سوء أمتصاصه من الطعام وذلك لوجود خلل ما في الدم الناتج عن الأمراض المزمنة كالسكر والأورام الخبيثة كالسرطان ، وأمراض الكبد وأمراض الخلايا المنجلي...

حبة البركة  لا سيَّما أن فوائد حبة البركة لا مثيل لها،فهي نبتة من نبتات البحر المتوسط والتي تدعى إيضا الشونيز أو الحبة السوداء أو الكمون الأسود و كل  تلك الألقاب تدل على شهرتها وكثرة أستخدامها في شتى النواحي الغذائية والطبية والعلاجية. وكما أخبرنا الرسول صلى الله علية وسلم في حديثة الشريف وما ينطق عن الهوى حديث صحيح رواه البخاري عن أبي هريرة رضي الله عنه:"في الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السأم" وقد جاء العلم الحديث ليثبت لنا فوائدة العظيمة التي سنتحدث عنها عن كثب. أمَّا بعد يجدر ذكر أن حبة البركة من أقدم المكونات التي أستخدمت سواء كانت لغرض غذائي كتوابل أو غرض طبي حيث هناك الكثير من الفوائد العلاجية لها منها تطهير للمعدة وتقضي على الديدان المعوية وخاصة للأطفال. ولأن لفوائدها أثار عظيمة،سنتحدث عن قيمتها الغذائية في البداية. القيمة الغذائية: سنعرض القيمة الغذائية لحبة البركة لكل 100 جرام. السعرات الحرارية:334. كولسترول:0mg. صوديوم : 88mg. الدهون:15g. البروتين:16g. بوتاسيوم: 1,694mg سكريات: 52g ألياف غذائية 16g. فيتامين سي: 21g. كالسيوم:6mg. وبعد أن تعرفنا على القيمة الغذائية...

الدقة:  هي تراس قديم في توابل الطعام مشهورة للغاية في الأجيال السابقة التي كانت تمتلك الكثير من الفوائد ومن أهم فوائدها هي أنهاء هشاشة العظام وآلام العظام بصورة عامة.  حيث تضع على الطعام لأكسابة الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة الناتجة عن مكوناتها العديدة،وتتميز برخص ثمن مكوناتها وطول مدة بقائها صالحة،ومذاقها مع الخبز لا مثيل لة. فهي مناسبة لجميع طباقات المجتمع،من الأغنياء والفقراء،والجميع يحبها.   مكونات الدقة المصرية: كثبرة حب جافة و ناعمة. كمون ناعم. كراوية ناعمة. ملح ناعم. شطة أو فلفل. سمسم محمص. مسحوق الفول السوداني. مكونات الدقة الفلسطينية: 3 كيلو قمح محمص. ربع كيلو كزبرة حب جافة وناعمة. ربع كيلو كمون ناعم. ربع كيلو عين جرادة جافة. ربع كيلو سماق ناعم. ربع كيلو كراوية ناعمة. 2 معلقة ملح كبيرة ناعمة. 2 معلقة كبيرة فلفل شطة جافة وناعمة. ربع كيلو سمسم محمص. طريقة تحضير الدقة: يطحن القمح المحمص ناعما. يضاف إلية الكزبرة . يضاف إلية عين الجرادة. يضاف إلية السماق. يضاف إلية الكوارية. يضاف إلية الملح. يضاف إلية الفلفل الشطة. يخلط جيدا. يضاف إلية السمسم. ثم تصبح الدقة جاهزة وتؤك...

 حب الرشاد   يحتوي ويعتبر من أكثر الحبوب الغنية بالكالسيوم الذي يحتاجها الشعر،كي ينمو ويعالج التقصف  والماشكل المتعلقة بالبشرة،وليس فقط الكالسيوم بل يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم بطرق كثيرة،والتي بالتالي تقوي جهاز المناعة.    كما يحرف حب الرشاد إيضا بالحبة الحمراء وهي من النباتات التي تنتمي للفصيلة الصليبيّة والفصيلة الكرنبيّة،وهو أحد النباتات الصالحة للأكل ، يزرع على نطاق كبير جدا في الهند،يكثر أستخدامة كتوابل في الطعام أو كزينة.   كما يمكن أستغلال أوراق نبات حب الرشاد نفسها أو مسحوقها بشكل طازج في صنع اطباق السلطة الشهية،أو يتم طبخها مع الكاري وبقية الخضروات،وكما ذكرنا سابقا للزينة والقصد منها تزين الأطباق.   وقد كان قديما من أشهر النباتات التي تحتوي على قيمة طبية علاجية،حيث يحتوي حب الرشاد وزيتة ومسحوقة على الكثير من البروتين والألياف والدهون والمعادن والمواد الكيميائية النباتية،وذلك للحصول على فوائد حب الرشاد الصحية التي تكنز صحتك داخلها. مع أهمية ذكر أهمية العظيمة للعظام ولقراءة المزيد عن فوائد حب الرشاد للعظام . القيمة الغذائية لح...

   حب الرشاد   يحتوي ويعتبر من أكثر الحبوب الغنية بالكالسيوم الذي يحتاجة العظام،كي تنمو وتعالج الكسور والألام المتعلقة بالعظام،وليس فقط الكالسيوم بل يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم بطرق كثيرة،والتي بالتالي تقوي جهاز المناعة.   كما أنة غني بفيتامين سي،وهو ونوع من مضادات الأكسدة والذي يعطية القدرة مقاومة الميكروبات والجراثيم داخل الحلق مما يساعد على تقليل فرص الأصابة بالسعال والألتهابات،ويعالج نقص فيتامين سي،والإمساك واأحتباس السوائل داخل الجسم.    كما يحرف حب الرشاد إيضا بالحبة الحمراء وهي من النباتات التي تنتمي للفصيلة الصليبيّة وهو ينتمي إلى أسرة الخردل Brassicaceae  ، يزرع على نطاق كبير جدا في الهند،يكثر أستخدامة كتوابل في الطعام أو كزينة.   كما يمكن أستغلال أوراق نبات حب الرشاد نفسها أو مسحوقها بشكل طازج في صنع اطباق السلطة الشهية،أو يتم طبخها مع الكاري وبقية الخضروات،وكما ذكرنا سابقا للزينة والقصد منها تزين الأطباق.   وقد كان قديما من أشهر النباتات التي تحتوي على قيمة طبية علاجية،حيث يحتوي حب الرشاد وزيتة ومسحوقة على الكثير ...

الجرجير:    الكثأ-الكثأة (الأسماء المعروفة عربيا) نبات من الخضروات الورقية تماما مثل الخص،وهو عشب ينمو فالتربة الرطبة،ويمتلك قيمة غذائية ذو فوائد عديدة والكثير من فوائدة للجسد والبشرة وفوائد خاصة للرجال.    يعتبر الجرجير من أفضل المصادر للحصول على فيتامين ج لأنة غني جدا بة ولذلك لا أنصحك أبدا بالأبتعاد عنة ففوائدة ستظهر عليك بعض السحر الذي سيعتني بك وخاصة الرجال وسنتعرف معا على الفوائد.       يمتلك الجرجير بعض القواعد عندما يتم قطفة،لابد من قطفة قبل أن تظهر البراعيم الزهرية عادة الجرجير يؤكل نيئًا  وبالطبع لاغنى عنه في صنع طبق سلطة شهية،وللجرجير أنواع عديدة-كالرشاد البستاني،الرشاد المر،الجرجير الهندي،جرجير الحجر،جرجير اليابسة. القيمة الغذائية: المعلومات الغذائية للجرجير لكل 100 غرام. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتمامينات كفاتامين A وفيتامين c،وهو غني جدا بالكالسيوم والحديد والفسفور والزنك. السعرات الحرارية:25. الدهون:0.66. الدهون المشبعة صفر. الكاربوهيدرات 3,65. الألياف 1,6. البروتينات 2,58. الكولسترول صفر. ولذلك فوائدة عظيمة لمن يعانون من السمنة و...

 زيت بذر الكتان:   الزيت الحار كما متعارف علية في مصر ودول شمال أفريقا، يستخرج من نبات الكتان عن طريق الضغط البارد لأستخلاص الزيت ،ولة فوائد عديدة للغاية منها للجسم وأستخدامة في الأطعمة المختلفة ونهاية بفوائدة للبشرة.   كما أنة يستخدم في الصيدلة والطب إيضا،يظل أستخدام زيت الكتان في الأطعمة كغذاء  من أفضل العادات التي تفيد الجسم والصحة العامة وذلك لغناة بالدّهون المفيدة والفيتامينات.  يحتوي زيت بذر الكتان على حمض الأوميغا-3 والذي يطلق علية حمض ألفا لينولينيك وهو أحد أهم الأحماض الدهنية التي يستفيد منها الجسد والعقل وجعلهم بصحة أفضل وذلك من ميمزات زيت بذور الكتان. معلومات غذائية لكل 100 غرام: سعرات الحرارية 884. ليبيدات 100 جرام. دهون مشبعة 9 غرام. دهون غير مشبعة متعددة 68 غرام. دهون أحداية عدم التشبع 18 غرام. كالسيوم 1 مليغرام. بروتين 0,1 غرام. فوائد زيت الكتان:  تسريع عملية شفاء قرح القدم لأصحاب مرض السكر:  عن طريق تناول زيت بذر الكتان  يوميًا طيلة 12 أسبوع  الكتان. مفيد لصحة القلب: لأحتوائة على كمية مرتفعة من أحماض أوميغا-3 الدهنية ،ولأحتو...

 اللوز:     مذاقة الحلو جعلة مناسبا لكثير من الأكلات،والتي يظهر بها طعمة الفريد ويكسب الطعام فوائد أكثر،كما أنه مناسب لعدة أغراض آخرى كالدخول في صناعة مستحضرات التجميل.  يعتبر اللوز من أجناس الخوخ ولكن من الفصيلة الوردية،،ويمتلك اللوز العديد من المميزات والفوائد التي تميزة  ،كما أنة يحتوي على قيمة غذائية عالية.     موطن اللوز يعتبر بلاد الشام و تركيار،وتزرع في مناطق عديدة في جميع أنحاء العالم،وهي شجرة من أشجار البحر المتوسط عادة ما يكون أرتفاعها 3-4 أمتار.    القيمة الغذائية: يمتلك اللوز فيمة غذائية عالية وسنوضح لكم القيمة الغذائية لكل 100 غرام.   بروتين 21,22 غرام. الكربوهيدرات 21,7 غرام. سعرات حرارية576. السكر 3,89 غرام. ألياف 12,2 غرام. دهون 49.42 غرام. دهون مشبعة 3,73 غرام. الكولين 52,1 غرام. كالسيوم 264 مليغرام. الحديد 3,72 مليغرام. ماغنيسوم 268 مليغرام. فسفور 484 مليغرام. ولأن اللوز قيمتة الغذائية عالية لابد من ذكر أهمية فوائدة، وللوز فوائد عديدة للغاية ولها فعالية عالية وتأثير عظيم على الصحة العامة. فوائد اللوز: يقي من الأمرا...

اللغة:   هي الإشارات والرموز التي تجعل العالم يستطيع التواصل ، كما أن اللغة تشكل أداه المعرفة وهي التي تحدد ماهية المتحدث وتكون اللغة هي مقياس التحضر والمعرفة،فمن يتعلم اللغات يصبح أكثر علما.   فمن تعلم لغة قومٍ أمن مكرهم وذلك يرجع إلى أهمية تعلم اللغات لكي تستطيع أن تفهم تماما ما يحدث وتفسر بعقلك كل ما تراه.   تتطور اللغات مع مرور الوقت فتظهر كل فترة من الزمن لغة جديدة يتحدث بها البشر تصبح تراثهم الحضاري الذي يعكس كل مفاهيم حياتهم ومعتقاداتهم وأحوالهم الحياتية التي بالطبع تحتاج لأداة كاللغة للتعبير عنها.   ولذلك فأن اللغة هي أهم شئ ويولد الأنسان ويظل عقلة يسمع الكلمات حتى يكون صورة عامة عن لغة عالمة الذي يعيش فية.  سنتحدث في هذا المقال عن لغة نشأت معياريا في جزر ملاي رياو نسبة لجز رياو وهي اللغة الإندونيسية. اللغة الإندونيسية:     اللغة الإندونيسية هي اللغة الرسمية في إندونيسيا،ويرجع أصل اللغة إلى جزر ملاي رياو كما ذكرنا،وهي لهجة ميلاوية قياسية وهي  لغة أسترونيزية والتي تمثل احدى اللغات التواصل المشترك  التي تم أستخدامهم لقرون طويلة في...